Name: Сабджи ка Идли
Yield: 6
Ingredients: 170 г пшеничен грис; 150 мл кисело мляко; 150 мл вода; 1 червена чушка ситно нарязана; 2 с.л. гхи или олио; ¼ ч.л. черен синап; ¼ ч.л. кимион семена; 1 ч.л. настърган пресен джинджифи; 2 зелени люти чушлета изчистени от семената и ситно нарязани; 1 ч.л. сол; ¾ ч.л. бакпулвер; 2 с.л. нарязан кориандър или магданоз

АвторПетър Богданов

RatingТрудностНачинаещи

Категорияхляб

Порцион6 ПорцииВреме общо45 мин

Продукти:

170 г пшеничен грис

150 мл кисело мляко

150 мл вода

1 червена чушка ситно нарязана

2 с.л. гхи или олио

Подправки:

¼ ч.л. черен синап

¼ ч.л. кимион семена

1 ч.л. настърган пресен джинджифи

2 зелени люти чушлета изчистени от семената и ситно нарязани

1 ч.л. сол

¾ ч.л. бакпулвер

2 с.л. нарязан кориандър или магданоз

Изсипете гриста в купа, прибавете киселото мляко, водата, чушката и солта и разбъркайте. В тежък тиган загрейте мазнината но да не пуши и в нея изсипете синапа и похлупете с капак. Синапът ще започне интензивно да пука като пуканки, тогава намалете огъня. Когато синапът спре да подскача, отворете капака и прибавете кимиона, разбъркайте и пържете докато кимионът си смени цвета. Усилете огъня, прибавете чушлетата и джинджифила за няколко секунди. Изсипете получения Чоунк в сместса, прибавете бакпулвера и кориандъра и разбъркайте. Включете фурната да загрява на 175 градуса и подгответе формички за мъфини. С помощта на четка намажете формичките с олио и с черпак разлейте равни количества от сместа във формичките. Печете без вентилатор 20 мн.

Съставки