Нариал Дахи чатни

АвторПетър Богданов
RatingТрудностНачинаещи

Кокосово чатни с домати и кисело мляко

ShareTweetSaveShareShareBigOven
Категория
Порцион1 ПорцияВреме общо20 мин
 4 с.л. печено кашу
 100 г кокосови стърготини
 3 с.л. мед
 1 среден домат нарязан на дребно
 4 с.л. к.мляко
 2 с.л. нарязан пресен кориандър
 2 с.л. нарязана мента
 3 с.л. гхи или олио
 1 ч.л. черен синап
 1 ч.л. кимион семе
 3 зелени люти чушки
 1 с.л. лют пипер(по желание)
 ½ ч.л. сол
1

Загрейте тиган или тенджера с дебело дъно, запечете кокоса и оставете на страна за да изстине. Прехвърлете в блендер, и прибавете останалите продукти без мазнината и подправките. Смелете за да се получи еднородна паста. Загрейте мазнината в тиган и запържете синапа, след като спре да поскача прибавете, кимиона докато си смени цвета и веднага след това чушлетата и лютия пипер. Прибавете към пастата и пасирайте веднъж за да се смесят съставките. Прехвърлете в подходящ съд за сервиране.

 

Съставки

 4 с.л. печено кашу
 100 г кокосови стърготини
 3 с.л. мед
 1 среден домат нарязан на дребно
 4 с.л. к.мляко
 2 с.л. нарязан пресен кориандър
 2 с.л. нарязана мента
 3 с.л. гхи или олио
 1 ч.л. черен синап
 1 ч.л. кимион семе
 3 зелени люти чушки
 1 с.л. лют пипер(по желание)
 ½ ч.л. сол

Напътсвия

1

Загрейте тиган или тенджера с дебело дъно, запечете кокоса и оставете на страна за да изстине. Прехвърлете в блендер, и прибавете останалите продукти без мазнината и подправките. Смелете за да се получи еднородна паста. Загрейте мазнината в тиган и запържете синапа, след като спре да поскача прибавете, кимиона докато си смени цвета и веднага след това чушлетата и лютия пипер. Прибавете към пастата и пасирайте веднъж за да се смесят съставките. Прехвърлете в подходящ съд за сервиране.

Нариал Дахи чатни