Суджи Ка Гаджар Халва

АвторПетър Богданов
RatingТрудностНачинаещи

Халва от грис ядки и моркови

ShareTweetSaveShareShareBigOven

Категория
Порцион8 ПорцииВреме общо40 мин

Продукти:
 200 г масло
 300 г пшеничен грис
 3 с.л. сусам
 3 с.л. тиквено семе едро счукано
 3 с.л. фини овесени ядки
 60 г орехи едро счукани
 6 с. л. кокосови стърготини
 100 мл вода
 600 мл мляко
 2 моркова обелени и ситно настъргани
 40 г стафиди
 125 г захар
 125 кафява захар
 ½ ч.л. мляна канела
 ¼ ч.л. млян карамфил

1

Кипнете млякото, в него разтворете захарта, прибавете морковите, стафидите и сладките подправки и оставете да къкри на слаб огън.

2

През това време в тенджера с дебело дъно разтопете маслото на ниска до средна температура, прибавете гриста, разбъркайте за да се смеси с маслото, прибавете семената и ядките и гответе, като периодично разбърквате с дървена бъркалка по дъното, за да не загори. Когато сместа стане златисто кафява, прибавете кокоса и гответе 1 мин. за да си пусне аромата.

3

Прибавете водата към гриста, за да намали температурата, веднага добавете млякото с морковите и усилете огъня. Гответе, докато сладкишът се сгъсти, като непрекъснато бъркате. Свалете от огъня.Върху кухненска дъска сложете хартия за печене и от горе изсипете сладкиша. С помощта на обиралка оформете равен блат с дебелина 2-2.5 см и след като изстине нарежете на квадратчета. По желание може да поръсите с кокосови стърготини или натрошени ядки.

 

Съставки

Продукти:
 200 г масло
 300 г пшеничен грис
 3 с.л. сусам
 3 с.л. тиквено семе едро счукано
 3 с.л. фини овесени ядки
 60 г орехи едро счукани
 6 с. л. кокосови стърготини
 100 мл вода
 600 мл мляко
 2 моркова обелени и ситно настъргани
 40 г стафиди
 125 г захар
 125 кафява захар
 ½ ч.л. мляна канела
 ¼ ч.л. млян карамфил

Напътсвия

1

Кипнете млякото, в него разтворете захарта, прибавете морковите, стафидите и сладките подправки и оставете да къкри на слаб огън.

2

През това време в тенджера с дебело дъно разтопете маслото на ниска до средна температура, прибавете гриста, разбъркайте за да се смеси с маслото, прибавете семената и ядките и гответе, като периодично разбърквате с дървена бъркалка по дъното, за да не загори. Когато сместа стане златисто кафява, прибавете кокоса и гответе 1 мин. за да си пусне аромата.

3

Прибавете водата към гриста, за да намали температурата, веднага добавете млякото с морковите и усилете огъня. Гответе, докато сладкишът се сгъсти, като непрекъснато бъркате. Свалете от огъня.Върху кухненска дъска сложете хартия за печене и от горе изсипете сладкиша. С помощта на обиралка оформете равен блат с дебелина 2-2.5 см и след като изстине нарежете на квадратчета. По желание може да поръсите с кокосови стърготини или натрошени ядки.

Суджи Ка Гаджар Халва

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *