Джхарбери чатни

АвторПетър Богданов
Rating

Чатни от ягоди

ShareTweetSaveShareShareBigOven

Категория
Порцион6 ПорцииВреме общо40 мин

 600 г. ягоди
 40 г. светли стафиди
 40 г. тъмни стафиди
 100 г. кафява или бяла захар
 60 г. печено, едро счукано кашу
 2 с.л. гхи или олио
Подправки:
 2 бр. пръчки канела
 3 бр. зелен кардамон (шушулки)
 5 бр. цветчета кармфил
 4 бр. зелени люти чушлета, ситно нарязани
 1 с.л. лют пипер(по желание)
 2 с.л. настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:

1

Загрейте мазнината в тенджера с дебело дъно и в нея запържете всички подправки за няколко секунди.

2

Прибавете всички продукти и гответе като редовно разбърквате докато плодовете омекнат. При нужда добавяйте по малко вода. Последните няколко минути разбърквайте по често за да не загори. Когато чатнито е готово разбъркайте, охладете и прехвърлете в съд за съхранение.

 

Съставки

 600 г. ягоди
 40 г. светли стафиди
 40 г. тъмни стафиди
 100 г. кафява или бяла захар
 60 г. печено, едро счукано кашу
 2 с.л. гхи или олио
Подправки:
 2 бр. пръчки канела
 3 бр. зелен кардамон (шушулки)
 5 бр. цветчета кармфил
 4 бр. зелени люти чушлета, ситно нарязани
 1 с.л. лют пипер(по желание)
 2 с.л. настъргана лимонова кора
Начин на приготвяне:

Напътсвия

1

Загрейте мазнината в тенджера с дебело дъно и в нея запържете всички подправки за няколко секунди.

2

Прибавете всички продукти и гответе като редовно разбърквате докато плодовете омекнат. При нужда добавяйте по малко вода. Последните няколко минути разбърквайте по често за да не загори. Когато чатнито е готово разбъркайте, охладете и прехвърлете в съд за съхранение.

Джхарбери чатни

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *