Гулаб Булсаи

АвторПетър Богданов
RatingТрудностСредно ниво

Курабийки с шам фъстък, кокос и розова вода

ShareTweetSaveShareShareBigOven

Категория
Порцион6 ПорцииВреме общо50 мин

 235 г. бяло брашно
  ч.л. сол
 6 с.л. захар
 ½ ч.л. бакпулвер
  ч.л. настъргано индийско орехче
 90 г. масло
 60 мл. кисело мляко
Глазура и украса:
 130 г. Пудра захар
 5 с.л. сухо мляко
 ¼ ч.л. смлян кардамон
 3 с.л. мляко или вода
 7 с.л. розова вода
 3 с.л. натрошен шам фъстък
 4 с.л. кокосови стърготини
Начин на приготвяне:

1

В купа смесете сухите съставки, разбъркайте, прибавете маслото и го втрийте с пръсти в брашно за да се получат трохи. Прибавете киселото мляко и омесете тесто.

2

Подгответе тава с хартия за печене, оформете малко топче с дланите си, леко го сплескайте, сложете го в тавата и го натиснете в центъра с показалеца за да се образува кладенче. По същия начин направете цялото тесто. Печете без вентилатор на 150 С докато леко се зачервят(около 30 мин)

3

През това време направете глазурата. В купа смесете пудрата захар, кардамона и сухото мляко, прибавете млякото и розовата вода и разбъркайте. Сместа не трябва да е много рядка, за това при нужда добавете още сухо мляко и пудра захар и оставете на страна.

4

Вземете една курабийка, потопете я в глазурата и я върнете в тавата. По същия начин направете всички. В центъра на всяка поръсете с натрошен шам фъстък, а поръсете по периферията с кокос.

 

Съставки

 235 г. бяло брашно
  ч.л. сол
 6 с.л. захар
 ½ ч.л. бакпулвер
  ч.л. настъргано индийско орехче
 90 г. масло
 60 мл. кисело мляко
Глазура и украса:
 130 г. Пудра захар
 5 с.л. сухо мляко
 ¼ ч.л. смлян кардамон
 3 с.л. мляко или вода
 7 с.л. розова вода
 3 с.л. натрошен шам фъстък
 4 с.л. кокосови стърготини
Начин на приготвяне:

Напътсвия

1

В купа смесете сухите съставки, разбъркайте, прибавете маслото и го втрийте с пръсти в брашно за да се получат трохи. Прибавете киселото мляко и омесете тесто.

2

Подгответе тава с хартия за печене, оформете малко топче с дланите си, леко го сплескайте, сложете го в тавата и го натиснете в центъра с показалеца за да се образува кладенче. По същия начин направете цялото тесто. Печете без вентилатор на 150 С докато леко се зачервят(около 30 мин)

3

През това време направете глазурата. В купа смесете пудрата захар, кардамона и сухото мляко, прибавете млякото и розовата вода и разбъркайте. Сместа не трябва да е много рядка, за това при нужда добавете още сухо мляко и пудра захар и оставете на страна.

4

Вземете една курабийка, потопете я в глазурата и я върнете в тавата. По същия начин направете всички. В центъра на всяка поръсете с натрошен шам фъстък, а поръсете по периферията с кокос.

Гулаб Булсаи

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *