АвторПетър БогдановОриз с грах и бадеми
Измерете ориза, почистете го от боклуци и камъчета и го изплакнете добре с помощта на гевгир и го оставете да изсъхне за 20 мин. В кана измерете водата и я поставете близо до котлона.
На най-слабият котлон в тенджера с дебело дъно загрейте мазнината но да не пуши и в нея запържете сладите подправки за няколко секунди, след това прибавете куркумата за още няколко секунди. Прибавете ориза и разбъркайте докато се смеси добре с подправките и мазнината за 1 мин и прибавете водата и солта. Когато водата започне да завира разбъркайте ориза, похлупете плътно с капак, нагласете таймера за 13 мин. и намелете огъня на минимум.
През това време задушете граха за 10 мин. Когато таймерът сигнализира изключете огъня на ориза, но не отваряйте капака на тенджерата още 15 мн., след което отворете капака, разрохкайте ориза внимателно с вилица, прибавете граха и бадемите и разбъркайте.
Съставки
Напътсвия
Измерете ориза, почистете го от боклуци и камъчета и го изплакнете добре с помощта на гевгир и го оставете да изсъхне за 20 мин. В кана измерете водата и я поставете близо до котлона.
На най-слабият котлон в тенджера с дебело дъно загрейте мазнината но да не пуши и в нея запържете сладите подправки за няколко секунди, след това прибавете куркумата за още няколко секунди. Прибавете ориза и разбъркайте докато се смеси добре с подправките и мазнината за 1 мин и прибавете водата и солта. Когато водата започне да завира разбъркайте ориза, похлупете плътно с капак, нагласете таймера за 13 мин. и намелете огъня на минимум.
През това време задушете граха за 10 мин. Когато таймерът сигнализира изключете огъня на ориза, но не отваряйте капака на тенджерата още 15 мн., след което отворете капака, разрохкайте ориза внимателно с вилица, прибавете граха и бадемите и разбъркайте.