АвторПетър БогдановХалва от грис ядки и моркови
Кипнете млякото, в него разтворете захарта, прибавете морковите, стафидите и сладките подправки и оставете да къкри на слаб огън.
През това време в тенджера с дебело дъно разтопете маслото на ниска до средна температура, прибавете гриста, разбъркайте за да се смеси с маслото, прибавете семената и ядките и гответе, като периодично разбърквате с дървена бъркалка по дъното, за да не загори. Когато сместа стане златисто кафява, прибавете кокоса и гответе 1 мин. за да си пусне аромата.
Прибавете водата към гриста, за да намали температурата, веднага добавете млякото с морковите и усилете огъня. Гответе, докато сладкишът се сгъсти, като непрекъснато бъркате. Свалете от огъня.Върху кухненска дъска сложете хартия за печене и от горе изсипете сладкиша. С помощта на обиралка оформете равен блат с дебелина 2-2.5 см и след като изстине нарежете на квадратчета. По желание може да поръсите с кокосови стърготини или натрошени ядки.
Съставки
Напътсвия
Кипнете млякото, в него разтворете захарта, прибавете морковите, стафидите и сладките подправки и оставете да къкри на слаб огън.
През това време в тенджера с дебело дъно разтопете маслото на ниска до средна температура, прибавете гриста, разбъркайте за да се смеси с маслото, прибавете семената и ядките и гответе, като периодично разбърквате с дървена бъркалка по дъното, за да не загори. Когато сместа стане златисто кафява, прибавете кокоса и гответе 1 мин. за да си пусне аромата.
Прибавете водата към гриста, за да намали температурата, веднага добавете млякото с морковите и усилете огъня. Гответе, докато сладкишът се сгъсти, като непрекъснато бъркате. Свалете от огъня.Върху кухненска дъска сложете хартия за печене и от горе изсипете сладкиша. С помощта на обиралка оформете равен блат с дебелина 2-2.5 см и след като изстине нарежете на квадратчета. По желание може да поръсите с кокосови стърготини или натрошени ядки.